La box
Gnocchis – Aubergine

La box
Gnocchis – Aubergine

Une box repas entrée, plat, dessert composée autour de nos gnocchis au sésame, caviar d’aubergine et fromage blanc de chèvre

Box végétarienne

Fabriqué en France

Box repas composée de nos gnocchis au sésame et caviar d'aubergine, de crackers, d'un tartinable et d'un dessert au choix.

 

Entrées : Crackers au sarrasin et à la tomme Atelier Sarrasin et sélection d'un tartinable Les 3 Chouettes parmi :

- Carotte - Sésame - Cumin.
- Patate douce - Sésame - Piment d'Espelette.
- Betterave - Sésame - Cumin.
- Chou-fleur - Sésame - Cumin.

 

Plat : Gnocchis à la crème de fromage de chèvre citronnée, purée d’aubergines rôties et sésame grillé.

 

Desserts : Sélection parmi nos 2 desserts : 

- Chocolat - Praliné - Noisettes : notre crémeux au chocolat, praliné et noisettes.
- Pomme - Caramel Coco - Granola : nos pommes caramélisées à la noix de coco, granola, noix de pécan, cranberries et graine de courge.

Plat :

 

Ingrédients : gnocchi* (44,3%) (semoule de blé dur*, purée de pomme de terre*), aubergine grillée* (36,6%), crème liquide* (lait), chèvre frais* (3,8%) (lait entier de chèvre pasteurisé*, sel, ferments lactiques), huile d'olive vierge extra*, sésame noir* (1,5%), ail*, sel, jus de citron*, poivre*, huile de sésame (0,1%).

 

*ingrédients issus de l’agriculture biologique.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 157kcal; matières grasses : 10,4g dont acides gras saturés 3,6g; glucides : 16,6g dont sucres 2,0g; protéines : 3,6g; sel : 1,4g.

 

Poids net : 330g

Plat : Nos gnocchis se dégustent chauds ! Réchauffez-les :

Au micro-ondes : Glissez le bocal fermé avec son joint en caoutchouc dans son manchon en carton et réchauffez le bocal pendant 2 minutes à 750 Watts. Attention ! Le bocal devient très chaud, à la sortie du micro-ondes, attrappez-le par le manchon qui lui reste froid.

Au bain-marie : Immergez le bocal fermé avec son joint en caoutchouc dans un bain d’eau frémissante pendant 20 minutes.

Au four : Enlevez le joint en caoutchouc, remettez le couvercle en verre et enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 150°C.

 

Desserts : Nos desserts se dégustent froids ou tièdes. Pour les réchauffer : 

Au micro-ondes : Enlevez le couvercle et réchauffer 30s au micro-ondes.

Tous les éléments de la box sont à conserver au frais entre 0°C et +4°C, sauf les crackers qui peuvent être conservés à température ambiante.

Box repas
100% bio

Bocaux imaginés et
cuisinés en France

Livraison en 72h
partout en France

La gazette

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La noix de pécan

Carya illinoinensis

Origine :
Amérique du Nord

Récolte : 

Septembre à Octobre

Propriétés : 

Riche en vitamine E et en magnésium

Conservation :
Plusieurs mois à température ambiante

Sa culture :

  • Le noyer de pécan ou pacanier est un arbre qui se plante à partir d’octobre, hors gelées et doit généralement être planté à côtés d’arbres pacaniers pour favoriser la pollinisation croisée. 

  • L’arbre donnera des fruits uniquement si il est planté dans des endroits où les été sont longs et chauds et que les automne sont doux.
  • La récolte des noix de pécan est manuelle ou mécanique et a lieu à partir de fin aout jusqu’à novembre. Les fruits sont récoltés à partir du moment ou leurs coques commencent à s’ouvrir pour libérer les graines, les noix de pécan. 
  • Les noix sont ensuite séchées pendant quelques jours au soleil. 

Bien le choisir :

De bonnes noix de pécan doivent être d’un joli brun-roux et les fruits doivent se briser facilement sans être mous.

Sa production

En France :

Il n’existe pas encore de culture de pacanier à grande échelle, la consommation s’articule donc autour de produits importés.